Quinoasalade met gekarameliseerde spruiten
Een gezonde quinoasalade met hardgekookt ei, feta en zoet-pittige gekarameliseerde spruitjes – makkelijk te bereiden en perfect voor een voedzame lunch voor onderweg. Kikkoman Sojasaus Minder Zout zorgt voor een hartige balans.
Voedingswaarde (per portie):
2.682 kJ / 641 kcalVoorbereiding
Stap 1
300 g spruitjes, geblancheerd – 3 el olijfolie – 2 el Kikkoman Natuurlijk Gebrouwen Sojasaus Met Minder Zout – 2 tl honing – ½ tl chilivlokken
Snijd de spruitjes doormidden. Verhit de olijfolie in een pan, voeg de spruitjes toe en bak ze 3 minuten. Voeg de Kikkoman Sojasaus Minder Zout, honing en Spaanse peper toe en bak nog eens 3 minuten.
Stap 2
2 eieren – 60 g boerenkool – 180 g gekookte quinoa – 80 g feta
Kook de eieren 7 minuten tot ze hardgekookt zijn. Verwijder de taaie stelen van de boerenkool en hak deze in kleinere stukjes. Doe de quinoa in lunchboxen en voeg dan de spruitjes, boerenkool, gehalveerde eieren en feta toe.
Stap 3
2 el olijfolie – 1 el Kikkoman Natuurlijk Gebrouwen Sojasaus Met Minder Zout – 1 tl honing – 1 knoflookteen, fijngehakt – ½ el witte sesamzaadjes – 20 walnoten
Meng de olijfolie, Kikkoman Sojasaus Minder Zout, honing en knoflook. Sprenkel de dressing over de salade en bestrooi met de sesamzaadjes en noten.
Recept-ID 1554
Recept als PDF
PDF downloadenBedankt voor uw feedback!
Laat ons weten wat u ervan vindt
Klik op het aantal sterren dat u wilt geven: hoe meer hoe beter!
300 g spruitjes, geblancheerd – 3 el olijfolie – 2 el Kikkoman Natuurlijk Gebrouwen Sojasaus Met Minder Zout – 2 tl honing – ½ tl chilivlokken
Snijd de spruitjes doormidden. Verhit de olijfolie in een pan, voeg de spruitjes toe en bak ze 3 minuten. Voeg de Kikkoman Sojasaus Minder Zout, honing en Spaanse peper toe en bak nog eens 3 minuten.
2 eieren – 60 g boerenkool – 180 g gekookte quinoa – 80 g feta
Kook de eieren 7 minuten tot ze hardgekookt zijn. Verwijder de taaie stelen van de boerenkool en hak deze in kleinere stukjes. Doe de quinoa in lunchboxen en voeg dan de spruitjes, boerenkool, gehalveerde eieren en feta toe.
2 el olijfolie – 1 el Kikkoman Natuurlijk Gebrouwen Sojasaus Met Minder Zout – 1 tl honing – 1 knoflookteen, fijngehakt – ½ el witte sesamzaadjes – 20 walnoten
Meng de olijfolie, Kikkoman Sojasaus Minder Zout, honing en knoflook. Sprenkel de dressing over de salade en bestrooi met de sesamzaadjes en noten.
Ontdek meer
