Gierstburgers met champignons en kaas
Deze burgers met champignons en kaas combineren gekookte gierst met eenvoudige, gezonde smaken en zijn snel te bereiden. Kikkoman Sojasaus geeft de vulling een hartige diepte, terwijl een frisse tomatensalade met Kikkoman Sojasaus en Geroosterde Sesamolie voor een verfrissend contrast zorgt.
Voedingswaarde (per portie):
2.135 kJ / 510 kcalVoorbereiding
Stap 1
100 g gierstgrutten – 1 el plantaardige olie – 100 g champignons – ½ ui, gesnipperd – 1 el Kikkoman Natuurlijk Gebrouwen Sojasaus
Kook de gierst volgens de aanwijzingen op de verpakking tot het luchtig is. Snijd de champignons fijn. Verhit 1 eetlepel olie in een pan en fruit de ui 1 minuut, voeg dan de champignons toe en bak 3-4 minuten tot ze zacht zijn. Roer de Kikkoman Sojasaus erdoor, meng goed en zet opzij om af te koelen.
Stap 2
50 g geraspte kaas (bijv. Cheddar) – 1 ei – ½ el Kikkoman Natuurlijk Gebrouwen Sojasaus – 1 el tarwebloem – 4 el paneermeel – 1 el plantaardige olie
Combineer de gebakken champignons en uien met de gierst als deze afgekoeld is. Voeg de geraspte kaas, het ei, de Kikkoman Sojasaus en de bloem toe. Meng grondig en vorm er burgers van (bijvoorbeeld 6-8 kleine burgers). Bestrijk ze met paneermeel en bak ze in de olie in 3-4 minuten aan elke kant goudbruin.
Stap 3
2 tomaten – ½ ui, gesnipperd – ½ el Kikkoman Natuurlijk Gebrouwen Sojasaus – 1 tl Kikkoman Geroosterde Sesamolie – 2 g gehakte koriander – 1 el geroosterde pinda's
Snijd de tomaten in blokjes en de ui fijn. Voeg de Kikkoman Sojasaus, Kikkoman Sesamolie en gehakte koriander toe. Meng goed. Schep het mengsel op een bord met de gebakken gierstburgers en bestrooi vlak voor het serveren met de pinda's.
Tip
Om de burgers steviger te maken zet je het mengsel in de koelkast voordat je het gaat vormen. Gebruik voor een glutenvrije versie gemalen cornflakes in plaats van paneermeel.
Recept-ID 1568
Recept als PDF
PDF downloadenBedankt voor uw feedback!
Laat ons weten wat u ervan vindt
Klik op het aantal sterren dat u wilt geven: hoe meer hoe beter!
100 g gierstgrutten – 1 el plantaardige olie – 100 g champignons – ½ ui, gesnipperd – 1 el Kikkoman Natuurlijk Gebrouwen Sojasaus
Kook de gierst volgens de aanwijzingen op de verpakking tot het luchtig is. Snijd de champignons fijn. Verhit 1 eetlepel olie in een pan en fruit de ui 1 minuut, voeg dan de champignons toe en bak 3-4 minuten tot ze zacht zijn. Roer de Kikkoman Sojasaus erdoor, meng goed en zet opzij om af te koelen.
50 g geraspte kaas (bijv. Cheddar) – 1 ei – ½ el Kikkoman Natuurlijk Gebrouwen Sojasaus – 1 el tarwebloem – 4 el paneermeel – 1 el plantaardige olie
Combineer de gebakken champignons en uien met de gierst als deze afgekoeld is. Voeg de geraspte kaas, het ei, de Kikkoman Sojasaus en de bloem toe. Meng grondig en vorm er burgers van (bijvoorbeeld 6-8 kleine burgers). Bestrijk ze met paneermeel en bak ze in de olie in 3-4 minuten aan elke kant goudbruin.
2 tomaten – ½ ui, gesnipperd – ½ el Kikkoman Natuurlijk Gebrouwen Sojasaus – 1 tl Kikkoman Geroosterde Sesamolie – 2 g gehakte koriander – 1 el geroosterde pinda's
Snijd de tomaten in blokjes en de ui fijn. Voeg de Kikkoman Sojasaus, Kikkoman Sesamolie en gehakte koriander toe. Meng goed. Schep het mengsel op een bord met de gebakken gierstburgers en bestrooi vlak voor het serveren met de pinda's.
Ontdek meer
